Bertempat di Jakarta International (JI) Expo Kemayoran Jakarta, pameran InterFOOD 2011 kembali digelar dari tgl 29 September – 2 Oktober.  Bersamaan acara tersebut, juga digelar Pameran ALLPACK Indonesia, Indonesia Pharmaceutical Expo (IPEX), AGRI INDO, ALLPlas Indonesia, serta Fish & Seafood Indonesia.  Menteri Kelautan dan Perikanan, Fadel Muhammad, menyambut baik diselenggarakannya acara ini, “apalagi dengan diikutsertakannya bidang perikanan,” ujar Fadel.  Menurut Fadel, saat ini salah satu permasalahan terbesar perikanan adalah minimnya kemampuan untuk mengolah produk perikanan.  “Potensi perikanan kita besar dan konsumsinya terus meningkat.  Namun, kemampuan mengolahnya masih minim,” tambah Fadel.

Lebih lanjut Fadel mengharapkan, agar pameran ini dapat menjadi sarana untuk meningkatkan kemampuan mengolah produk perikanan, termasuk memberikan ide-ide pengemasan yang baik.  Dia mengharapkan, pada penyelenggaraan pameran ini selanjutnya pihaknya dapat mengikutsertakan produsen perikanan –terutama UKM Perikanan.  Fri-09