Pangan fungsional merupakan makanan atau minuman yang selain memiliki fungsi primer sebagai sumber zat gizi dan fungsi sekunder yakni memiliki sifat sensori yang layak, juga memiliki fungsi tersier, yaitu memiliki fungsi fisiologis untuk mencegah timbulnya suatu penyakit atau meningkatkan daya tahan dan kesehatan tubuh. Peran pangan fungsional adalah mencegah seseorang menjadi sakit, atau mengembalikan kondisi semi sehat-semi sakit seseorang kembali dalam keadaan sehat. Oleh sebab itu, dewasa ini pangan fungsional banyak dibutuhkan masyarakat dunia, sehingga pangan fungsional terus diproduksi dan dikembangkan di berbagai negara.

Lebih lengkapnya silakan baca secara langsung FoodReview Indonesia edisi Juni 2021: "Inovasi Susu Nusantara" dengan fitur digital interaktif yang dapat diakses pada http://bit.ly/mayfoodreviewonline 

Tidak mau ketinggalan setiap edisinya?

Daftar langsung untuk berlangganan (GRATIS) https://bit.ly/FRIDIGITAL 

Gabung dan lengkapi koleksi majalah FoodReview:

Newsletter: http://bit.ly/fricommunity 

Search FOODREVIEW on TOKOPEDIA & SHOPEE

#foodreviewindonesia #foodscience #foodtechnology #ilmupangan #teknologipangan #industripangan #inovasi #susu #nusantara #dairy #months