Keamanan pangan menjadi prasyarat yang perlu dipenuhi oleh industri pengolahan pangan. Hal ini penting karena tidak hanya menyangkut keamanan konsumen tetapi juga bagian dari komitmen industri dalam menghasilkan produk yang aman, bermutu baik, dan berkelanjutan. Untuk mengukuhkan komitmen tersebut, industri pangan dapat menerapkan FSSC 22000 yang merupakan skema sertifikasi keamanan pangan yang memberikan sebuah kerangka kerja untuk manajemen dan pengendalian risiko keamanan pangan, serta pengelolaan jaringan rantai pasokan secara keseluruhan. Per 1 April 2023, telah dirilis versi terbaru dari FSSC 22000 yakni FSSC 22000 versi 6.0. Sejalan dengan dirilisnya versi terbaru, maka proses audit FSSC 22000 versi 6.0 ini akan dimulai pada 1 April 2024 mendatang. Dengan demikian, industri perlu menyiapkan dan menyesuaikan apa saja perubahan maupun penambahan dari versi terbaru ini yang
perlu diterapkan.
Lebih lengkapnya silakan baca secara langsung FoodReview Indonesia edisi April 2023 - Flavor Nusantara dengan fitur digital interaktif yang dapat diakses pada https://bit.ly/friapr23online
Tidak mau ketinggalan setiap edisinya?
Daftar langsung untuk berlangganan (GRATIS) https://bit.ly/FRIDIGITAL
Gabung dan lengkapi koleksi majalah FoodReview:
Newsletter: http://bit.ly/fricommunity
Search FOODREVIEW on TOKOPEDIA & SHOPEE
#foodreviewindonesia #foodscience #foodtechnology #ilmupangan #teknologipangan #industripangan #food #pangan #flavor #nusantara #rempah #rasa #aroma #tekstur #sensasi #sensori #atributpangan